Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Друзья! Прекрасен наш союз !





Одною шкалой  человека не мерят,
Для разума с сердцем нет ,нет меры,
И в разум без сердца люди не верят,
И сердцу без разума тоже нет веры...
  Эти строки неизвестного автора когда-то стали эпиграфом дневника 
девочки 14-ти лет. Тетрадь, которую в советские времена называли 
общей,а теперь чаще всего подписывают английскими буквами, до 
сих пор храню как образец наивности и чистоты детских помыслов,
мечтаний, устремлений.Эдакий осколок прекрасного прошлого... 
Увы, будущее, о котором грезили девочка, оказалось далеко не 
безоблачным.Страну, в которой она родилась,сдали без боя те, 
кто никогда не вёл дневников, но целеустремленно делал делал 
карьеру, говорил правильные слова в нужное время и в нужном 
месте, умел вовремя промолчать и вовремя осудить. Сдали с 
молчаливого согласия  таких вот наивных девочек и мальчиков, 
не посмевших сказать нет,ибо их учили верить в светлое будущее
 и в тех, кто ведет к нему.                                                                                                  
Девочка не могла знать, что много лет спустя она снова станет 
вести дневник и  разговаривать с теми, кто больше доверял сердцу, 
чем разуму,чтобы попытаться узнать какой же всё-таки шкалой надо 
мерить человека, чтобы вместе со всеми сказать "нет" будущему,
в котором нет сострадания и милосердия, а есть холодный разумный 
расчёт и жажда наживы, чтобы проститься с прошлым, в котором, может, 
и было многое несовершенным, но уж точно не было такого повального 
равнодушия, нетерпимости,мелочности. 
Давайте искать друг друга молодые и не очень,мудрые и наивные, 
романтики и прагматики, чтобы в этом альбоме жизни время не стерло 
и наш след...
promo nino56 january 6, 2015 00:31 3
Buy for 20 tokens
Этот чёрный туннель казался бесконечным. Дарсен Блэйн проваливался в него всё глубже и глубже, но страх от падения постепенно исчезал. Даже кромешная тьма уже не так давила, и спокойствие заполняло его всего без остатка. Где-то там, вне туннеля, раздавались голоса, они казались Дарсену…
я

Будем жить!

Ура ! После двухнедельной изнуряющей жары, когда +35 в тени при 60 процентах влажности, сегодня прошел дождь. Неплохой такой дождь, без града и прочих неприятностей.  Землю смочил неглубоко, но будем надеяться на повтор. Как растения держатся- непонятно: копала молодую картошку - плоды в руке теплые. Скорее всего выживают за счет этой самой влажности: ночью повсеместно роса.
 Жара жарой - а заготовки - дело святое.
 И вот уже в погребе восемь поллитровых баночек варенья: вишневое без косточек и малиновое. Скоро к ним добавится и черничное. Черники в лесах много, но мелковата и суховата. В лесу жара ощущается слабее, даже комары не докучают.
Начался огуречный сезон:4 двухлитровых банки маринованных огурчиков с морковью тоже в погреб.Размышляю на тему кабачков: маринованные я не люблю, скорее всего придется сделать икру.
 Заморозила красную смородину и вишню: возможно, потом сделаю компот.
Иногда думаю, зачем мне такие сложности.Так по привычке же, да и "невероятные " наши чуть ли не на коленях у Запада санкции  для своей страны выпрашивают.
 А мы,  почти как в советских плакатах:" Ударим нашими заготовками по их санкциям!"
Сегодня, наконец, выбралась на озеро искупаться.  В детстве я бы из воды не вылезала бы - а сейчас госпожа Лень нашептывает, что, мол, лучше полежать...
 А ведь не лучше. Получаешь истинное наслаждение, когда лежишь на воде подложив руки под голову, скрестив ноги, а волна тебя слегка покачивает, и ты созерцаешь плывущие в небе облака.
Снова заметила любопытствующие взгляды: как это так получается. Кстати, из моих родных лежать на воде не умеет никто.Ну как бы поплыть на спине еще куда б ни шло , но лежать  как поплавок, нет. Хотя я несколько раз их пыталась научить - не получалось. А ведь идея проста: не бояться наполовину погрузить голову и выпрямить спину. И тогда вода сама будет тебя. выталкивать
Отдыхающих на озере  сегодня пруд пруди. Суббота, как никак. Много приезжих, некоторые свои лодки с моторами притащили на прицепах, один уже рассекал на " Ямахе", а в нашем детстве всё  больше на " Вихрях" бороздили по волнах.
 Самые счастливые - это детвора.  Резвятся под зорким взглядом взрослых, место здесь не опасное, мелкое, песок намыт земснарядом, и чтобы поплавать по- настоящему,надо отлывать в сторону. Глубины бывают разные, чаще всего по шею, но там дно уже илистое. Вода хорошая, не цветет, поэтому я и предпочитаю Черное, хотя белоозерцы едут больше на Белое, там пляж оборудованный, но в озеро идет сброс воды   со станции, потому она там, наверное, почти горячая.
 Зато у нас приволье диким туристам:  песчаная дамба заросла кустарниками, рядом уже кто-то оборудовал палаточный лагерь, жарят шашлыки , в общем, отдыхают люди.
 К дождю домой  успела . Всё-таки надо почаще на озеро выбираться: ведь всего десять минут ходьбы.
Мельком просмотрела новости. Всё то же, и всё те же.
 Некто Гордон, считающий себя журналистом, вещает, что Лукашенко, считающий себя президентом, сделал то-то и то-то. Хочется спросить яйцеголового: а перед кем это он не так давно распинался  в своем интервью?
"Московский комсомолец" озаботился витебской аудиторией Славянского базара, которая в тридцатиградусную жару была без масок. Товарищи журналисты, вы бы еще озаботились тем , что входили эти зрители в амфитеатр без  кьюар-кода , только по билетам. Собянина на них нет!
 Кстати, а как старались " рэвалюцыянеры", чтобы звезды на " Славянский базар" не ехали. Деточки, какие звезды? Те нафталиненные, которые уже всем осточертели?
 Так они погоды не делают. Приехали настоящие, которые сами себя сделали, а не деньгами богатых папиков, те, у которых многомиллионные подписчики на ютубе, Димаш, Сумишевский , и другие не покачали.
Зрители радуются, артисты делают себе имя, а вы , убогие, мечтайте дальше.
 Эстония , наконец, разродилась сообщением, что посла в Беларусь не пришлет, ибо Лукашенко не признает легитимным президентом.В Литву, товарищи, в Литву, к Светочке!
 Она вам верительные грамоты выпишет и Кемску  волость пообещает. Глядишь, через десяток лет дойдет, что с волостью -то кинули...
Европа о своих НКО плачет. Как поется в одной белорусской народной песне: " Плачце , вочы, плачце, кары, така ваша доля". Нам от ваших НКО ничего не надо. Уж как -нибудь сами разберемся, что считать ценностями, а что нет.
 Будем жить!

я

Мгновения прекрасного мая

У нас  пошли дожди с грозами.
Но то великолепие пасхальной недели хочется еще и еще раз повторить.
Поэтому некоторыми мгновениями  прекрасного мая двадцать первого года делюсь с вами.

20210510_195203
Вот такая солнечная вечерняя дорожка получилась

20210511_170520

А это ветер треплет "шелковые косы" моей березы

20210511_170612
 Вот представьте себе березу, которой уже 60 лет,  выше дома в несколько раз, а ветки свисают до самой земли.
Идешь по двору и задеваешь их плечом. Кто-то скажет, что неудобно, а мне нравится.  Береза плакучая, красивая и опасная, современные дома сейчас строят без зеленых насаждений вблизи, но эту березу сажали мои родители, потому спилить я ее не смогу.
Она крепкая и здоровая, думаю, что выдержит наши циклоны Даниэли.
Collapse )
я

Весна продолжается...

Девятое мая принес принес нам еще и победу тепла над холодом. Если раньше небо постоянно
хмурилось, то сегодня - бездонная небесная  синева  и  изумрудная зелень травы,

20210505_19301220210510_194346
а также вездесущий одуванчик, которого российская Дума занесла в злостные сорняки и грозит российским дачникам за отказ от его уничтожения
нехилым штрафом.
 Поневоле вспомнишь Губермана:

Привычка  думать  головой -
Одна   из  черт  сугубо  личных.
 Поскольку  ум,  как  таковой,
У  разных  лиц  в   местах  различных.

Ну а я на своем участке  пока с ним не борюсь.
20210509_14024720210509_140319
Пускай вдоволь напьются на этом солнечном цветке -трудяги шмели

20210509_14033820210509_140354
Collapse )
я

Мгновения лета 19

Лето 19 выдалось необычайно жарким, а для моей местности необычайно засушливым.Почти весь июнь термометр показывал 32+ в тени. Несколько дней было37+.Но,  к счастью, грозовые дожди, хотя и редкие, спасли урожай.
Жарким лето оказалось и в смысле работы.Прополки, поливы...
Сейчас попытаюсь восстановить в памяти некоторые его мгновения.
Начну с того, что однажды днём заявилась моя родственница -соседка с возгласом, что у неё на стене дома необычное животное, которого она никогда прежде не видела.
Я и сама прежде не видела так близко летучую мышь. Скорее всего, она не успела схорониться от дневного света и повисла в тени на прохладной кирпичной стене дома. Когда я попыталась поднести к ней деревянную палочку, мышь угрожающе зашипела , расправила крылья и ощерила зубки.Затем снова успокоилась и продолжала мирно дремать в самой удобной в мире позе - вниз головой.

20190624_192804
вот так мирно "оно" дремало

20190624_193429
А здесь расправило крылья

20190624_193514
Кстати, по-белорусски летучая мышь называется кажан
Мои розы в  это лето определённо страдали гигантоманией.Возможно, это связано с с жарой и с тем, что ввиду теплой зимы была сделана минимальная подрезка.

роза в руке
Вот такой цветок , не вмещающийся в руку.
Collapse )
Вот таковы мои мгновения лета.Есть еще, но о них в следующий раз. Здравствуй осень!  Здравствуйте, мои друзья! Я возвращаюсь...
я

Бабушка Надя

Позавчера хоронили мою соседку, бабушку Надю.
Ей было 84 года.Бабушка Надя была из той породы людей, которой до всего есть дело: кто, когда, с кем, сколько, почему...
Свои звонки ко мне она всегда начинала с вопроса: "Што  чуці? (что слышно?)" Я поражалась её любознательности и осведомлённости: она первая узнавала все деревенские новости. Грузная и рыхлая, она передвигалась по дому с палочкой,  и в последние годы часами сидела на телефоне, обзванивая своих знакомых односельчан и односельчанок, при этом она помнила все их номера телефонов наизусть, а это без малого-целая рукописная страница!
Такой интерес к жизни предполагает долгую жизнь, но в последнее время она стала высказываться в том духе , чтобы поскорее умереть. Я считала  такое желание обычной старческой словесной идиомой  и не обращала на это внимание. Между тем, пожалуй, такая установка сработала.
С одной стороны это было понятно: бабушка Надя боялась слечь, дочь далеко, с невестками отношения сложные, ухаживать за ней было бы проблематично с её весом.Хотя здоровье у неё было отменное: крепкое сердце, давление 120 на восемьдесят до самого последнего момента. В больнице была только один раз. Но бабушка категорически не признавала такую болезнь как "сахар".Несмотря на все уговоры фельдшера соблюдать диету, она отвечала, что не будет морить себя голодом. Она обожала картошку и жирную свинину во всех видах, что , естественно, приводило к постоянную повышению сахара.Приём таблеток при несоблюдении диеты бесполезен. Это привело к тому, что сахар прыгнул за 18. От госпитализации бабушка категорически отказалась, впала в кому и скончалась через сутки.
Я до сих пор в шоке. Мне будет не хватать её постоянных звонков и просьб  помочь  в каких-то мелких делах в отсутствие сына или невестки. Она рассказывала интересные истории о прежней жизни, знала много присказок. Она имела 22 правнука, последнего так и не смогла увидеть- он родился за неделю до её кончины.
Бабушка была не прочь и выпить по случаю, говорила, что это помогает ей от кружения в голове. Раньше она приходила на посиделки к моей маме, и они часто говорили о былом, вспоминая до мельчайших подробностей какие-то рядовые события из жизни своих знакомых. Тогда мне казалось, что такие случаи не заслуживают внимания, но теперь-то я понимаю, что для них это была их молодость,  далёкая, неповторимая, потому и важная.
Вот так уходят наши старики, а вместе с ними уходит эпоха. Эпоха тех, для которых новость о том, что Марыся любила Якуба, но пошла за Степана, потому что у того был большой земельный надел, является не только бедой Марыси и Якуба, но и их личной бедой. Эпоха людей СОПЕРЕЖИВАЮЩИХ, что в нынешней жизни с её темпом встретишь нечасто. Эпоха людей, работавших на земле, кормящихся с неё, потому её и ценивших.Такие люди уходят, боясь не быть обузой для своих родных.
Единственная дочь бабущки Нади вышла замуж за белоруса-католика и сменила веру. Бабушка с теплотой принимала своего зятя Зютека, ездила в гости к своей свахе, которая тоже недавно скончалась в возрасте девяносто лет. Религиозная веротерпимость- это действительно у белорусов в крови: бабушка Надя отмечала и католическое рождество и пасху, как и её зять,который всегда приезжал на православные праздники, и никогда у них не возникало споров, чья вера более правильная. " Бог один"-отвечала на попытки разжечь такой спор бабушка Надя.
Сейчас вспоминаются многие моменты общения с ней. Может быть,сейчас что-то я сделала бы по-другому, может быть, надо было бы чаще навещать её просто так, но  уже ничего  нельзя поправить.Поэтому берегите стариков, и своих, и тех, кто рядом. Ведь им так мало надо-всего лишь несколько минут внимания.
 На этом фото бабушка Надя на  в честь восьмидесятилетия моей мамы. Это фото, по моему, отражает настоящую суть бабы Нади - её неудержимый интерес к жизни и неиссякаемый оптимизм.
Покойся с миром!

я

И снова о Красной Шапочке

- Доченька, ты не забыла, что...
- Надо отнести бабушке пирожки,- привычно отчеканила Красная Шапочка, покачиваясь в такт музыке из наушников.
Вообще-то Красную Шапочку зовут Александра. Просто в детстве мама связала ей шапочку, украшенную огромным красным помпоном. Цвет шапочки был то ли розовый, то ли оранжевый , но ярко-красное пятно помпона напрочь его затёрло.
- Смотри, какая симпатичная девочка в красной шапочке, уж не Катерины ли Никоноровой дочка?- говорили подслеповатые старухи у подъезда.
- Смотри, вон девочка в красной шапочке спокойно играет, не капризничает, как ты!- говорила чья-нибудь мама плачущему малышу.
- Красная Шапочка! Выходи! - звали на улицу подружки спустя годы.
- Красная Шапочка! пойдём сегодня в кино! Билеты куплены!- звали влюблённые мальчишки.
Александра сначала обижалась, но потом привыкла. Красная Шапочка - не самая плохое прозвище среди прозвищ её сверстниц и сверстников. Её друга Серёжу звали Серым Волком, подругу Алину - Лисичкой, а соседа напротив дядю Васю называют Бармалеем, и не потому, что он был страшный и злой, а потому что фамилия у него Бармин.
Прозвище- это как родинка, указывают на отличительную особенность человека, - сказала мама, когда дочка задала ей вопрос, почему все стали называть её Красной Шапочкой.-Александр много, А Красная Шапочка одна!

...- Пирожки ...
- В корзинке на верхней полке, автобус в десять ноль-ноль, бабушке - большой привет!
- Молодец!- сказала мама, чмокнула дочь в щёку и ушла руководить своим большим заводом.

Как только дверь за мамой захлопнулась, Красная Шапочка позвонила Серому Волку.
- Извини Серый, но сегодня я не могу пойти с тобой в кино.Мне надо...
- Что, опять?- почти выдохнул Серый Волк.
- Не опять, а как всегда, - задумчиво произнесла Красная Шапочка. - Пирожки бабушке по воскресеньям- это святое...
- А я?
- Ну не сердись, Серенький, в следующую субботу обязательно сходим.
- В следующую субботу будет идти уже другой фильм. Пойми, это же убойный американский блокбастер. Я с таким трудом билеты доставал...Между прочим, Лисичка, увидев билеты, мне в партнёрши набивалась,- Волк попытался сыграть на тонких струнах самолюбия и ревности.
- Вот и сходи с ней. И фильм посмотришь, и билеты не пропадут, - с убийственным спокойствием ответила Красная Шапочка и положила трубку.
" Нет, с этим надо что-то делать, -подумал Волк, держа в руке телефонную трубку, откуда доносились насмешливые короткие гудки.-Почти каждое воскресенье она едет за город и везёт старушке эти чёртовы пирожки. Ни в кино сходить, ни погулять толком. Друзья смеются, мол, когда же ты нас познакомишь со своей Красной, распрекрасной..."
Серый Волк положил трубку, покосился на билеты, выглядывающие из кармана новенькой куртки, вздохнул и задумался.
Красная Шапочка достала корзинку, и, взглянув на часы, подошла к зеркалу. Из зеркала на неё смотрела миловидная синеглазая девчушка-подросток, белокурые локоны которой выбивались из-под красной банданы, подаренной ей Серым Волком. "Конечно, Лисичка с её веснушчатым носиком и рыжими огненными волосами вряд ли понравится Серому Волку, но кто знает, кто знает...Нет, с этим надо что-то делать!" - и девочка, показав зеркалу язык, решительно сдёрнула бандану и надела красную вязаную шапочку в стиле а ля капор, подаренную ей бабушкой.
- Пора! - сказала она сама себе, схватила корзинку, хлопнула дверью и почти вприпрыжку сбежала с лестницы.

Collapse )

я

Осень 2018

Наконец картошка выкопана, рассортирована и спрятана в погреб для хранения.
Из двух участков собрано 45 мешков.
Торфяник в десять соток дал 25.
Минералка в шесть соток дала 23.
Ввиду того, что на торфянике всходы картофеля попали под заморозки, то такой урожай по-своему неплох.А так как семенной фонд у меня состоит в основном из трёх сортов, то чего ещё желать?
В этом году отличился наш местный сорт" Уладар" ( Властелин). Встречались прямо-таки убойные экземпляры,в ладони не умещались.
Я их отобрала для драников.Целый мех получился.

Наш белорусский "Уладар"
Мякоть внутри жёлтая, разваристость неплохая, вкус хороший.


Природа в этом году была скупа на творчество, я нашла только один клубень, похожий на запорожца с залихвацким чубом.


А это моя мини-бахча.В отличие от дынь, арбузы- полосатики очень удачно замаскировались
Collapse )
я

Белорусское тыквандо...

Наверное, все знают что Золушка поехала на бал в карете, которую волшебница сотворила из обыкновенной тыквы.
Праздник Хеллоуин тоже не обходится без тыквы.
А наши белорусы с некоторых пор стали использовать тыкву не только, как корм для животных, но и как удобрение для  пашни. Связано это с тем, что на частных подворьях всё меньше содержат коров и хрюшек, которые с удовольствием эту тыкву ели.А так как  данное растение очень хороший предшественник для картофеля, то её сажают, а когда вырастет, просто-напросто разбивают на поле и запахивают на зиму. Настоящее тыквандо в белорусской интерпретации...
Я тоже посадила тыкву на четырёх сотках, которые на следующий год буду использовать под картошку. Так как скормить её бурёнке уже не придётся, буду разбивать .
Конечно буду разбивать кормовую, а столовую тыкву оставлю на хранение. Есть некоторые сорта, которые в погребе могут долежать до весны.
А пока небольшой фоторепортаж о тыквах ...

Вот они, обречённые. Столовых сортов среди них мало.



Из такой должно быть сделали карету для Золушки.


Тыква  в полосочку



Эта тыква предпочла одежду  с абстрактными фигурками. Вездесущий кот и тут умудрился влезть в кадр.


Эту можно назвать солнечной за её  страсть к жёлтому цвету.

Collapse )
я

Немультикорректная сказка "Колобок в Европе"

Убегал наш Колобок
в лес густой  от фрекен Бок.
Размышлял он по дороге,
унося от фрекен ноги:
-Почему такая жесть,
что меня хотят все съесть?
То под водочку с лучком,
то всухую с коньячкрм,
бабка с дедом, Волк, Лиса,
вот такие чудеса...
Да, живу теперь  в Европе.
В этот край  на автостопе
добрался без всяких "но",
прорубив сюда окно.
И прощай тоталиризм,
здравствуй мультикультуризм!
 Чай, ведь я не оккупант,
 а несчастнейший мигрант.
Сразу было всё отлично!
Повезло и в жизни личной:
эх, красавица девица,
распрекраснейшая Пицца!
С ней в тусовках пропадал,
ей начинки покупал
я без всяких химикалий
 в дорогой её Италии.
Брал путёвки ей без визы,
отправлялся с ней в круизы,
баловал, ну как царицу,
 и хотел на ней жениться.
Collapse )


17.01.18









,